Гастрономическое путешествие под Новый год.

Волшебный праздник Новый год в разных уголках планеты отмечают по-особенному. Но каждая хозяйка задумывается, что подать к столу в последнюю ночь уходящего года, чтобы последующие 365 дней стали счастливыми и безоблачными. Совершим гастрономическое путешествие, отведаем традиционные блюда разных стран.

Новый год рецепты - Америка

Фаршированная индейка – главная «героиня» новогоднего стола у американцев. В это счастливое блюдо добавляют различные продукты. Американцы очень любят индейку, фаршированную сыром или черносливом, фасолью или грибами. Также в ход идут капуста, чеснок, хлеб. В южных штатах США под бой новогодних курантов едят горох и бобы, чтобы в кошельке всегда шелестели зеленые купюры. На новогоднем столе очень часто можно увидеть капусту – символ достатка. На Руси праздничный ужин не обходился без квашеной капусты.

Новый год рецепты - Англия 

Фаршированную индейку вы обязательно встретите на новогоднем столе в Англии. Соус из крыжовника и бренди отлично дополняет изумительный вкус блюда, которое подают с овощным гарниром. Превосходно украсит новогодний стол англичан пылающий пудинг.

Новый год рецепты - Греция

Индейка в вине – обязательный атрибут главного зимнего праздника в Греции. А у того грека, которому достанется кусочек «счастливого» блюда – сладкого кекса – с монеткой, год сложится очень удачно.

Новый год рецепты - Ирландия и Швеция

Ирландцы в самый долгожданный праздник также едят индейку или окорок. Аппетитный румяный хрустящий окорок можно отведать и в Швеции. Кстати, шведский Новый год порадует каждого гурмана аппетитными закусками к праздничному столу: пикантная селедка нескольких сортов, паштет из печенки, копченая колбаска, свиной студень, жареные ребрышки – одно объедение!

Новый год рецепты - Австрия

В Австрии, Венгрии и Югославии на столах в новогоднюю ночь птицы точно не увидишь. Жители этих европейских стран верят, что лакомиться вкусной курочкой или уткой в главный праздник года – значит, позволить счастью выпорхнуть из дома. Австрийцы готовят на обильное застолье заливного поросенка. Каждый стремится съесть свиное рыло или кусочек свиной головы, ведь это сулит счастье.

Новый год рецепты - Германия и Польша

В Германии на новогоднем столе красуются довольно простые рецепты - блюдо с яблочками, орешками, изюмом и пирогами, а под бой курантов немцы едят пряную селедку.
Двенадцать блюд готовят на новогодний стол в Польше. Жители этой европейской страны в праздник не едят мясо, а вот рыба занимает почетное место, ведь она символизирует семейное счастье и благополучие. Если вы собираетесь встречать Новый год в Польше, то вам предложат грибной суп, ячменную кашу с черносливом, другие национальные блюда. Не отказывайтесь и от шоколадного торта на десерт.

Новый год рецепты - Чехия и Словакия

Новогодние закуски к праздничному столу, которые подают к столу хозяйки в Чехии и Словакии, похожи на польские. Но вместо ячменной каши вам предложат отведать перловую. Новогоднее застолье в Чехии и Словакии невозможно без струделя – слоеного яблочного рулета, каждая женщина старается удивить гостей этим лакомством.

Новый год рецепты - Россия и Белоруссия 

В России и в соседней Белоруссии меню на Новый год хозяйки составляют с учетом кулинарных предпочтений покровителя года грядущего. Но традиционные блюда – это, несомненно, салат «Оливье» и не менее любимая «Селедка под шубой».