Слоеный салат на праздничный стол. 

Представленный здесь, слоеный салат на праздничный стол из овощей, нельзя назвать особо праздничным, разве что в гости к вам приглашены вегетарианцы. Именно люди, которые смогли отказаться от мяса, по праву оценят это шикарное творение. Ведь именно так, несмотря на отсутствие в нем мясных и рыбных продуктов, выглядит этот салат.

Не подойдет такое блюдо и в пост, для его приготовления использован майонез, который, как известно, содержит яйца. А вот в качестве легкой закуски для диетического стола, особенно если использовать майонез малой жирности, или для разнообразия вкусов, этот салатик придется кстати.

Для слоеного салата на праздничный стол нужна

• картошка – 3-4 штуки, 
• парочка морковок,
• столько же крупных клубней свеклы,
• большое яблоко кисло-сладкого вкуса (очень хорошо подойдет сорт зимних яблок), одна небольшая луковица,
• около 100 г. белокочанной капусты.
• Немного соли, перца и сахара, а также майонез.

Картофель, свеклу и морковку отварить, охладить, и почистить от кожуры. Капусту тонко нашинковать, присолить слегка и хорошо отжать руками, чтобы эта смесь пустила сок. Добавить немного сахара для легкого маринования, и оставить на несколько минут. Лучок нарезать тонюсенькими полукольцами, присыпать сахаром, сбрызнуть лимонным соком и добавить примерно 30-40 мл холодной воды. Таким образом, за пару минут из лука уйдет вся горечь и луковый дух, а сам он приобретет легкий маринованный вкус.

После того, как все необходимые приготовления были сделаны, можно переходить собственно к сборке салата. Первым слоем будет тертый картофель, второй – маринованный лук и майонез, далее морковка, сверху, тертое на крупной терке, яблоко и майонез, затем капуста. Последним слоем будет тертая свекла и хороший слой майонеза. Для пропитки выдержать хотя бы пару часов, при желании украсить зернами граната, зеленью.

Другие рецепты салатов и винегретов вы можете найти на нашем сайте, а также на других сайтах.

Слоеный салат на праздничный стол готов! Приятного аппетита!