Диета Дюкана рецепты.

Пьер Дюкан - популярный диетолог из Франции. Суть его диеты состоит в том, что жировые клетки в организме содержится в определенное кол - во. И ожирение прямо зависит от числа их. Также, как и все другие клетки, жировые при нарушении режима питания имеют свойство делиться, таким образом увеличивая количество жира в организме. Исходя из этого, Пьер Дюкан легко объясняет причину возвращения лишнего веса после применения тех или иных диет. Получается, что другие диеты в основном направлены на следствие: лишний жир, а не на причину его образования, ведь, как мы говорили ранее, общее число этих клеток постоянно.

Рецепт диеты Дюкана включает 4 этапа:

1 этап называется «Атака»:

Цель: снижение веса до 6 килограмм.

Она достигается запуском расщепления жировых тканей. Вначале будет чувствоваться дискомфорт. Спутником того, что процесс запущен, будет ощущение сухости во рту.

Продолжительность первого этапа зависит от расчета излишка веса.

Расчет производится так:

• Если лишний вес определен в пределах от 10 до 20 килограмм, то данный этап длится от трех до пяти дней;
• Если лишний вес определен в пределах от 20 до 30 килограмм, то этап продолжается от пяти до семи дней;
• Если лишний вес более 30 кг., то 1 этап длится от пяти до десяти дней.

Меню 1 этапа состоит в основном из белковой пищи. Поэтому официальные сайты диету Дюкана относят к низкоуглеводной, так же как и кремлевскую диету, но она менее «жесткая».

Можно: очищенное от кожи мясо курицы и индейки, печень теленка, ветчину постную, обезжиренное молоко. Морепродукты, яйца и рыбу в любом виде.

Ограничить: чеснок, соль, уксус, приправы и специи.

Обязательно: ежедневно съедать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей.

Запрещено: вареное мясо гуся, кролика, утки, свинину и говядину.

2 этап называется «Круиз»:

Цель: Снижение веса до заданного.

Этот этап продолжается так долго, пока не будет достигнут плановый вес.

Результат достигается за счет смены белковой диеты на овощную и наоборот.

Частота смены диет зависит от количества лишнего веса:

• больше 10 кг – цикл 5 через 5;
• меньше 10 кг – цикл 1 через 1 либо 3 через 3.

Можно: овощи, кроме содержащих крахмал (картофель, бобы, чечевица, горох). Овощи можно употреблять в любом виде.
Аджику, острый перец, чеснок, желатин, молоко, специи, 3 столовых ложки вина, 1 чайную ложку обезжиренного какао или сливок. Но не более 2-х продуктов в день.

Нельзя: зерновые, рис. Все, что содержит крахмал.

Обязательно: ежедневно съедать 2 столовых ложки овсяных отрубей.

3 этап – этап «Закрепления»:

Цель: закрепить результат.

Длительность третьего этапа рассчитывается по следующему принципу: 10 закрепительных дней за каждый килограмм ушедшего веса.

На этом этапе вы увидите, как разнообразен рацион диеты Дюкана. Меню закрепительного этапа:

Можно:
• все то, что употребляли во время первого этапа;
• овощи;
• два кусочка хлеба;
• сыр не более 40 грамм;
• фрукты, кроме бананов, винограда и черешни;
• фасоль, рис, картошку, горох, макароны – не более двух раз за неделю.

Обязательно: каждый день съедать 2,5 стол. ложки овсяных отрубей.

Иногда: не чаше двух раз в неделю можно, например, на обед есть все, что хочется.

4 этап называется «Стабильность»:

Цель: я думаю, понятна.

Этот этап, по рекомендациям доктора Дюкана, должен продолжаться всю жизнь. И он сводится к соблюдению двух аксиом:

• ежедневно съедать 3 стол. ложки овсяных отрубей;
• каждую неделю проводить день чистых протеинов.

Больше никаких условий нет.

Минусы диеты Дюкана:

• соблюдение диеты Дюкана приводит к образованию в теле человека кетановых тел, которые понижают аппетит и являются причиной повышенной усталости. Правда это проходит в течение первых дней;
• из-за недостаточности жиров рекомендуется добавлять в блюда немножко растительного жира;
• во время диеты прослеживается нехватка микроэлементов и витаминов;
• диета подойдет только тем, кто любит и умеет готовить.
Плюсы диеты Дюкана:

• Не сложная диета Дюкана. Фазы достаточно просты;
• можно употреблять пищу в любое время и в любом количестве;
• диета «работает», даже если организм уже выработал иммунитет к другим диетам;
• большая самомотивация – результат заметен через короткое время.