Кофе в капсулах. 

Относительно недавно в российских супер- и гипермаркетах появился на прилавках необычный продукт – кофе в капсулах. Как его заваривать и можно ли приготовить напиток без специальной кофемашины?

Что представляет из себя кофе в капсулах?

Сама капсула – это герметично запаянный сосуд небольшого размера, созданный по специальной технологии. Внутри находится порция спрессованного молотого кофе (обычно примерно от шести до девяти граммов – на одну чашку напитка). Кроме того, в капсуле могут содержаться разнообразные вкусовые и ароматические добавки – сливки, шоколад, специи и так далее. Так, например, капсулированный кофе Нескафе Дольче Густо выпускается в более чем в 20 вариантах. Это означает, что вы можете, не будучи профессиональным бариста, без всякого труда приготовить самый настоящий латте, капуччино, эспрессо или американо. В числе сортов можно найти низкокалорийный кофе, кофе без кофеина и даже детские кофейные напитки.

Оболочка обычно выполнена из полимеров или алюминиевой фольги, есть и комбинированные капсулы.

Считается, что благодаря герметичной индивидуальной упаковке кофе в гранулах сохраняет аромат лучше, чем молотый кофе, хранящийся в более привычной потребителю стандартной таре.

Как готовится напиток из кофе в капсулах?

Специальное устройство внутри кофемашины пробивает капсулу одновременно сверху и снизу. Под действием мощной струи воздуха содержимое перемешивается, после чего через отверстия в дне капсулы впрыскивается кипяток под высоким давлением. Под давлением напиток льется тонкой струйкой через отверстия в крышке капсулы – и попадает в чашку. Так получается превосходного качества свежий, густой и ароматный напиток.

Приготовить капсулированный кофе в кофемашине сможет даже ребенок.

Можно ли заварить кофе из капсул без кофемашины?

Порой случается так, что покупатель, не обратив внимание на надпись «для кофемашины » или просто поддавшись мгновенному импульсу, приобретает кофейные капсулы, не имея дома соответствующего аппарата. Но дома так или иначе придется задуматься – что теперь с ними делать?

Итак, как можно приготовить кофе из капсул без кофемашины?

Увы, но единственный правильный ответ на этот вопрос – никак. Как мы уже увидели, процесс приготовления напитка в кофемашине достаточно сложен, и воспроизвести его в домашних условиях без специального устройства невозможно. Конечно, можно вскрыть капсулу подручными средствами и высыпать ее содержимое в джезву. Проблема в том, что прессованный кофе все равно не заварится без сильной струи воды под давлением.