Паста Фетучини.  

Паста Фетучини – это очень необычное и очень вкусное итальянское блюдо, которое давно полюбилось многим россиянам. Основой этого блюда являются плоские макароны (паста фетучини), похожие на нарядные широкие ленточки. В эти макароны каждый может добавить дополнительные компоненты по своему вкусу и пожеланию. Пасту Фетучини можно приготовить с морепродуктами, овощами, курицей и многими другими продуктами.

Паста Фетучини с каперсами и креветками

Для приготовления пасты фетучини понадобятся следующие продукты:

- каперсы или маринованные грибочки, очень мелко нарезанные (три ст. ложки);
- плоские макароны «паста фетучини» (270 г);
- перец молотый;
- масло растительное дезодорированное (две ст. ложки);
- соль пищевая;
- замороженные, очищенные креветки (580 г);
- зубцы чеснока очищенные (три штуки);
- петрушка свежая (один небольшой пучок);
- сок свежевыжатый лимонный (три ст. ложки);
  - изюм светлый без косточек мелкий (54 г).

Как приготовить пасту Фетучини

В большой кастрюле отварить воду, подсолить ее, добавить пасту фетучини и готовить их на среднем огне. Как только макароны будут готовы, их необходимо переложить на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Свежую петрушку измельчить, а креветки отварить в специях в течение двух минут, затем с обеих сторон обжарить столько же времени в разогретом растительном масле.

 Макароны выложить на плоское блюдо, а в сковороду к креветкам добавить светлый изюм, мелко нарезанный чеснок и каперсы. Убавить огонь, перемешать те компоненты, которые обжариваются на сковороде, и продолжать готовить их еще две минуты. Затем добавить нарезанную мелко петрушку и заправить лимонным соком. Выложить обжаренные компоненты поверх макарон и подавать блюдо «Паста Фетучини» к праздничному столу в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Креветки для пасты Фетучини ищите на этом сайте: http://shop.redcaviar.ru/krevetki/