Как украсить пасхальные яйца. 

Приближается православная Пасха, в 2012 году она будет отмечаться пятнадцатого апреля. Главные символы этого дня – куличи пасхальные и крашеные яйца, которые принято не только съедать за праздничным столом, но и дарить всем знакомым и родственникам. 

В настоящее время купить краситель для яиц можно на любой вкус и цвет и сделать яркие, цветные, праздничные яйца по самым новейшим рецептам – а можно пойти другим путем, используя исключительно натуральные краски и оригинальные рисунки. 

Чем красить пасхальные яйца

В разных странах и регионах крашеные яйца носят различные названия. Так, в Украине их называют крашенки, а иногда яйца могут быть и драпанками, которые получаются из яиц коричневого оттенка. Такая скорлупа более прочная по сравнению с белой, поэтому на нее можно наносить рисунки при помощи шила, острых ножниц или толстой иглы. Известны пасхальные рецепты изготовления яиц-крапанок, в этом случае на яйцо наносится один цвет, затем горячий воск (каплями), а потом оно кладется в раствор другого цвета. Как только такое яйцо высохнет, его нужно опустить в горячую воду, после этого воск растает, и яйцо получится очень красивым.

Оригинально расписанные яйца носят название писанки. Традиционные пасхальные рецепты допускают расписывание вареных яиц различными узорами, при этом необходимо соблюдать определенную символику. Так, например, сосна традиционно считается символом здоровья, голубь олицетворяет собой душу, дуб – силу, а ягода – материнскую любовь и заботу (этой же символики рекомендуется придерживаться в украшении пасхальных куличей).

Писанки традиционно изготавливались в Украине, при этом в каждой области были собственные традиции подобной росписи. Так, основные цвета, используемые в областях Прикарпатья – красный, черный и желтый, в Черниговской области – красный и белый, а на Полтавщине – нежно-зеленый и желтый. Для создания писанок использовались сырые яйца. После покраски яйцо смазывали жиром и выкладывали вокруг пасхальных куличей, зажигая свечи.

Как красить пасхальные яйца

Изготовить красивые пасхальные яйца можно и в современных условиях, используя новейшие рецепты. Перед тем как красить яйца, нужно подготовить необходимые материалы – это воск, свечи, спички, мягкие карандаши, хлопчатобумажные салфетки, красители для яиц или любые краски, ложку и уксус. Кисти лучше изготовить специально для этого случая, свернув фольгу вокруг иглы в несколько слоев и закрепив на деревянной шпажке.

В используемые краски нужно добавить уксус (2 стол. ложки на пол-литра разведенной краски). Яйца предварительно нужно промыть и высушить. Затем на поверхность яиц наносится рисунок, при этом яйцо можно вращать по часовой стрелке, не меняя положение карандаша. Головку кисти. Сделанной из фольги, нужно заполнить воском от горящей свечи и покрыть им части рисунка, которые должны остаться бесцветными.

Затем яйцо нужно выложить на ложку и опустить в теплый раствор желтой краски, после чего промокнуть салфеткой, обсушить. После этого воск наносится на желтые элементы орнамента, которые аналогично защищаются воском. Наконец, яйцо можно окунуть в красную краску, обсушить, снова нанести на красные элементы воск – подобной последовательности нужно придерживаться, пока яйцо не станет полностью раскрашенным. На последнем этапе создания писанки яйцо нужно поднести к огню, чтобы воск полностью растаял, и на поверхности появились замысловатые разноцветные рисунки.

Красить яйца можно и обычными красителями, не пищевыми – в этом случае они не подаются к пасхальному столу, а являются декоративными. После окраски такие яйца выдуваются для длительного хранения. В скорлупе прокалывается дырочка, после чего с помощью обычного шприца в нее вводится воздух – желток и белок сразу начнут вытекать. Промыть скорлупу изнутри можно при помощи воды, также набранной в шприц. Другой способ выдуть яйца – сделать два отверстия на разных концах- яйца и удалить его содержимое, дуя в обычную коктейльную соломинку. Перед тем как красить яйца таким способом, нужно смазать их жиром, чтобы избежать растрескивания.