Постные рецепты: ТОП вкусных блюд. 

Великий Пост в 2012 году – это отказ от многих привычных удовольствий, в том числе и жесткие ограничения, которые накладываются на ежедневное меню. Однако это вовсе не означает, что постные кулинарные рецепты должны быть однообразными. Напротив, постные блюда – это возможность проявить способности к творчеству. А помогут в этом некоторые универсальные рецепты проще простого. 

Начнем с завтрака. Лучшее постное блюдо для доброго (и бодрого!) утра – конечно, каша. Даже сваренная на воде, она может стать не только источником энергии, но и очень вкусным блюдом, ведь кулинарные рецепты каш предполагают добавление в них ягод, варенья, меда, свежих или сухих фруктов и даже шоколада! Например, каша овсяная с сухофруктами или же рисовая с медом и орехами – прекрасное начало любого дня. 

Завтрак могут разнообразить и блины постные. Да-да, есть блинчики в Великий Пост вовсе не запрещается (в «масляные» дни), если они приготовлены без молока и яиц. Основой для такого лакомства может служить, например, обычная вода. Известны также рецепты блинов, приготовленных на минералке и даже на фруктовом соке. Кстати, сок фруктов и овощей можно пить в любом количестве – кроме тех дней, когда рекомендуется полное воздержание (см. календарь Поста).

Переходим к обеду. Его начало – это вкуснейшие постные супы. Например, знаменитый боннский суп, который, если верить утверждениям, был придуман в одной из клиник специально для лечения пациентов, страдающих ожирением. Впрочем, постными могут быть практически любые супы – известны постные щи, борщи, первые блюда с бобовыми и так далее.

Вторые блюда – это в первую очередь овощи – рагу, запеканки, котлеты, (например, котлеты из капусты ничем не уступают мясным). А для ужина существуют многочисленные постные рецепты салатов – с овощами и, конечно, с фасолью, которая станет прекрасной альтернативой мясу и рыбе. А разнообразить вкус вторых блюд помогут соусы и заправки.