Вытяжное тесто для пиццы.

Все больше и больше блюд, в Средиземноморье готовят именно из вытяжного теста. И если вы вернулись из туристической поездки, где наслаждались пиццей, греческим пирогом или турецкой пахлавой, можете не сомневаться, эти продукты были приготовлены именно из вытяжного теста.

Почему его называют вытяжным? В этом нет никакого секрета! Само название рассказывает нам об этом. Это обычное тесто, которое раскатывают тонкими слоями, растягивают, вытягивают его, а затем снова складывают и раскатывают заново. Процедура эта повторяется многократно. Тесто постепенно вытягивается.

Некоторые люди считают, что вытяжное тесто для пиццы , очень похоже на слоеное, однако, между ними есть существенное отличие. В слоеном тесте содержится 340 килокалорий на 100 граммов продукта, тогда как в вытяжном тесте, только 207 килокалорий, на те же 100 граммов, что позволяет отнести это тесто к низкокалорийным продуктам. Во всем остальном, эти два теста очень похожи и могут применяться для одинаковых блюд.

Однако, не стоит забывать и еще об одной существенной детали, а именно, о том, что вытяжное тесто значительно полезнее для человеческого организма. Оно не противопоказано людям страдающим атеросклерозом, так как является низкокалорийным, и оказывает благоприятное влияние на работу кишечника, так как изготавливается из муки грубого помола.

Не нужно думать, что тесто за счет своей низкокалорийности, будет полезно людям, пытающимся похудеть. В этом случае, никакое тесто полезным не будет.

Итак, готовим вытяжное тесто для пиццы:

Берем 2 яйца, и выбиваем их в миску. Добавляем 2 ст ложки подсолнечного масла, 3\4 стакана воды, и 2 стакана муки грубого помола, первого сорта. Замешиваем тесто, и оставляем постоять в комнатной температуре на 30-40 минут.

После чего тесто требуется раскатать и руками хорошенько вытянуть в разные стороны. Правильно приготовленное тесто очень эластично, и вы сможете растянуть его так, что оно станет похоже на большой, тончайший диск. Повторить это нужно несколько раз, после чего использовать по назначению. Теперь, уважаемые читатели, вы знаете откуда пришло к нам вытяжное тесто, его свойства, и как правильно его приготовить.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Recepty proshe prostogo

Домашние рецепты выпечки – уже в одной этой фразе таится тепло и уют. А если представить себе румяные, ароматные пироги, аппетитную пиццу, роскошный торт на день рождения – устоять просто невозможно. Предлагаем вам простые рецепты выпечки как на каждый день, так и к праздничному столу.

Рецепты пирогов удивляют своим разнообразием. Это может быть как выпечка на кефире или на твороге – для тех, кто отдает предпочтение быстрым блюдам, приготовление которых не требует большого количества времени, так и выпечка из слоеного или дрожжевого теста – воздушная, сытная и невероятно привлекательная.

А для праздничных дней вы найдете рецепты выпечки тортов с фотографиями. Сразу несколько стран считают, что впервые выпечка тортов появилась именно в их национальной кухне. Так, за право называться родиной тортов спорят, например, Франция и Италия. Впрочем, сладкое угощение было известно еще и на древнем Востоке (например, выпечка из слоеного теста с медом и орехами). В настоящее время обязательным завершением свадебного торжества стали свадебные торты, украшенные шоколадными фигурками жениха и невесты, а иногда и их фото (технология пищевой печати сегодня очень популярна). Немало фантазии, любви и умений требуют и детские торты, украшенные изображением героев мультфильмов, разноцветной мастикой и замысловатыми фигурками. Словом, рецепты выпечки тортов обязательно должны быть в кулинарной копилке каждой хозяйки.

Еще одна разновидность рецептов выпечки, очень популярная сегодня – пицца, которая не только вкусна, но и очень удобна для хозяек, ведь в качестве ингредиентов можно использовать самые разнообразные продукты, причем в небольшом количестве. Классический рецепт пиццы предполагает обязательное наличие томатного соуса и тертого сыра на тонкой пресной лепешке, однако ответ на вопрос, как приготовить пиццу, каждая хозяйка находит самостоятельно, ведь существует множество вариаций как теста для пиццы, так и начинки. Рецепты проще простого вкусной пиццы есть на нашем сайте, вам остается только приготовить и удивить свою семью.

Простейшие рецепты

Поиск на сайте!