Стоит посмотреть

Авторизация



Поиск на сайте!

Главная Кулинарные статьи Масленица 2013: традиции праздника

Масленица 2013: традиции праздника

Масленица 2012

Масленица 2013: традиции праздника. 

Масленица – языческий праздник, который, как ни странно, православная церковь не запрещает, а поддерживает, считая его своеобразной подготовкой к Великому Посту. Правда, церковь все же наложила определенные запреты на некоторые продукты, которые нельзя употреблять на масленичной неделе. 

Однако атмосферы веселья, бесшабашности и радости от прихода весны праздник при этом не утратил.  

Главный символ праздника – конечно, блины, приготовление которых было обязательным в течение всей недели. 

Они символизируют солнце и наступление долгожданной весны независимо от прогноза погоды,  и служат олицетворением сытости, богатства и достатка в доме. А вот название праздника связано с рецептами приготовления блинов лишь косвенно. Дело в том, что конец зимы – это время отела коров, в этот период они радуют хозяев большим количеством молока, из которого крестьяне делали домашнее масло. 

Однако приготовлением блинов традиции Масленицы не ограничиваются. В течение всей недели, которая называлась Сырной Седмицей, было принято готовить угощения, принимать гостей и наносить визиты родным. Кроме того, обязательными считались (и продолжают считаться) народные гулянья со скоморохами, катаниями с гор, балаганами, всевозможными состязаниями на силу и ловкость.

Масленица в 2013 году отмечается с 11 по 17 марта. 

Масленица 2013 - понедельник

Каждый день этой недели требует соблюдения определенных традиций и обычаев. Так, в понедельник было принято отдать дань уважения предкам – именно им посвящали первые блины, которые на ночь выносили на улицу. В этот же день делалось чучело, которое торжественно сжигалось в следующее воскресенье. Существовала примета: если чучело Масленицы поставить на высокую гору, а затем скатиться с нее, то лучший урожай ждет того хозяина, чьи санки проедут дальше.

Масленица 2013 - вторник 

Вторник назывался «заигрыши», когда устраивались различные игры и состязания, а по улицам ходили скоморохи.

Масленица 2013- среда

Самый главный пир начинался со среды, которую называли лакомкой. В этот день хозяйки пекли блины на молоке или воде, готовили начинку для блинов. Обязательные атрибуты среды – творог, ватрушки, яйца, сбитень, свежесваренное пиво, пряники. Именно по средам в гости приглашались зятья, причем на стол выставлялись все виды масленичных угощений – блины с творогом и мясом, блины на молоке и дрожжевые, соленые и сладкие.

Масленица 2013 - четверг

Четверг назывался «разгуляем», это был день кулачных боев, снежных крепостей и шутливых сражений «стенка на стенку».

Масленица 2013 - пятница  

Пятница – это день, когда приготовлением блинов занимались молодые хозяйки, приглашая в гости родню.

Масленица 2013 - суббота

В субботу проводились «золовкины посиделки», угощение блинами сестер мужа.

Масленица 2013 - воскресенье

Наконец, апогей праздника – Прощеное воскресенье, когда сжигалось чучело, олицетворяющее зиму, причем через этот костер полагалось прыгать. В этот день принято просить друг у друга прощения.

Воскресенье – это последний день приготовления блинов, с понедельника начинался Великий Пост.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте prosto-recepty.ru, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.