Шоколадный брауни. 

Сегодня приготовим весьма необычное шоколадное брауни с мятой. Для нашего десерта понадобится…

Ингредиенты для теста для «Шоколадный брауни»

• Яйца – 2 штуки
• Мука – 130 гр.
• Какао – 60 гр.
• Сахар – 170 гр.
• Сливочное масло – 95 гр.
• Соль и разрыхлитель – совсем немного.

Ингредиенты для начинки для «Шоколадный брауни»

Ванильная эссенция – пол десертной ложки.
Мятный обезжиренный творог – 220 гр.
Сахар – 45 гр.
Листья мяты – 8 веток.

Ингредиенты для глазури для «Шоколадный брауни»

Сладкая пудра – 145 гр.
Молоко – 50 мл.
Листья мяты – 5 веток
Краситель зеленого цвета.

Как приготовить шоколадный брауни с мятой

Небольшую квадратную форму покроем пергаментом и смажем маслом.
Включим духовой шкаф на 180 градусов и пойдем дальше.

Взбивая яйца, добавим сахар, пока смесь не станет более светлой и пышной. На пару водяной бани растопим масло, добавим какао, перемешаем и добавим к яйцам, хорошенько перемешаем все, можно даже взбить.

Смешаем с мукой соль и разрыхлитель, добавим к яичной смеси, просеяв ее, и перемешаем до однородного состояния.

Для начинки измельчим листья мяты в блендере (если нет блендера, просто измельчите ножом).

Творог размягчим вилкой, добавим сахар, эссенцию и измельченную мяту, перемешаем все тщательно.

В форму выльем теста, а поверх ровным слоем начинку из творога и снова тесто. Отправим в духовой шкаф выпекаться, это займет приблизительно 45 минут.

Последним штрихом будет глазурь. Чтобы ее приготовить мы измельчим листья мяты в блендере, добавим молоко и сахарную пудру, при этом не прерывно перемешивая. В конце добавим краситель и еще раз перемешаем, пока глазурь не будет однотонной. Глазурь у нас получилась нужной консистенции и напоминает сметану.

Остывший шоколадный брауни с мятой покроем глазурью и дадим схватиться.

Нарежем шоколадный брауни с мятой квадратиками и подадим к чаю.

Сейчас очень популярным бытовым прибором становится мультиварка. Можно купить мультиварку в магазине, а можно заказать и на сайте.