Сметанный соус для голубцов.

Голубцы получатся вкусными и сочными, если потушить их в сметанном соусе, который готовится на основе капустного отвара.

 Ингредиенты для «Сметанный соус»:

• Отвар после варки капусты на голубцы – 500 мл
• Сметана – 3 столовых лож.
• Столовая ложка томатной пасты
• Соль, перец
• Сливочное масло – 50 граммов
• Столовая ложка муки

Как приготовить сметанный соус

Растопить сливочное масло.

Всыпать в масло муку (не снимая с огня), хорошо перемешать. Влить капустный отвар.

Добавить сметану и томатную пасту, перемешать, поперчить и посолить.

Довести до кипения и потомить на малом огне около 10 минут.

Сметанный соус для голубцов готов!