Суп-пюре овощной. 

Очень полезный суп-пюре с сезонными овощами, особую пикантность которому придает плавленый сырок.

Ингредиенты для "Суп-пюре овощной":

• Кабачок
• Картофель – 3 шт.
• Морковь
• Луковица
• Плавленый сырок
• Зелень
• Чеснок – один зубчик
• Вода – литр

Кабачок, картофель, морковь крупно порезать. Кубиками порезать сырок. 

Как приготовить суп-пюре овощной 

Вскипятить воду. Опустить в нее картофель, морковь и целую луковицу. Варить 10 минут. Опустить кабачки, посолить по вкусу, варить еще 10 минут. Луковицу выбросить. Овощи вместе с бульоном измельчить в блендере в пюре. 

Снова поставить на огонь. Добавить плавленый сырок, томить суп на медленном огне, пока сырок не разойдется. Измельчить чеснок и зелень, добавить их в "суп-пюре овощной". Дать готовому суп-пюре постоять 10 минут. 

Светлана Маслова