Стоит посмотреть

Авторизация



Поиск на сайте!

Главная Первое блюдо Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками

 

Томатный суп с фрикадельками. 

Нежный и свежий томатный суп станет сытным благодаря остальным его ингредиентам – фрикаделькам и рису. Это первое блюдо заслуженно войдет в вашу домашнюю кулинарную книгу.

Ингредиенты для "Томатный суп с фрикадельками":

• 700 граммов помидоров
• Рис сухой – полстакана
• Перец, зелень, соль
• Чеснок – 2 зубч.
• 500 граммов мясного фарша
• Луковица
• Панир. сухари

Рецепт томатного супа с фрикадельками:

Сухари добавить в фарш, посолить, посыпать перец, все перемешать и сформовать небольшие фрикадельки. Удалить с помидор кожицу, измельчить в блендере (можно натереть в терку). Вскипятить 2,5 литра воды, всыпать рис. Когда закипит – добавить фрикадельки, все вместе варить пять минут. Добавить пюре из помидоров, порезанный мелко лук, посолить и варить, пока рис не будет готов. Когда суп сварится, выдавить чеснок и дать настояться около двадцати минут. Посыпать зеленью, подавать томатный суп со сметаной.


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Слово «суп» имеет французское происхождение, однако распространение это первое блюдо получило во многих странах мира. Это английские супы из говядины (а точнее, из говяжьих хвостов), итальянский минестроне, испанский гаспаччо, французский луковый суп, рецепт которого очень прост и в то же время изыскан, или же нежнейший крем-суп, суп-гуляш по-венгерски, украинский борщ, грузинский харчо, немецкие айнтопфы с мясопродуктами и многие другие разновидности.

Изначально первые блюда готовились преимущественно из злаков, которые запекались на камнях, затем растирались и заливались водой. Позже в них стали добавлять овощи – например, в Римской империи уже варили первые блюда с морковью, луком, петрушкой, фенхелем и чесноком. А в кулинарной книге IV века уже упоминаются супы из говядины (которая добавлялась в виде фарша) с перцем, тмином, лавровым листом и вином.

Особую популярность супы приобрели в средневековой Франции, где их подавали дважды в день. В некоторых случаях такие первые блюда представляли собой бульон и основное содержимое, которое выкладывалось в отдельную миску. С течением времени ответ на вопрос, как приготовить суп, стал отражением кулинарных умений и фантазии повара, ведь блюда становились все более сложными. Так, например, появился знаменитый луковый суп, рецепт которого обязан своим возникновением Людовику XV, приготовившему это блюдо на охоте, из продуктов, которые нашлись в домике лесника.

В русской кухне первые блюда было принято называть похлебками, баландами, тюрями и так далее. Обеды начинались, как правило, именно с них, а с супами подавались каши, пирожки, клецки.

В настоящее время ни один полноценный обед невозможно представить себе без жидкого первого блюда. Супы из курицы согреют в холода, помогут справиться с болезнью, поддержать силы. Холодные супы, напротив, подарят прохладу в жаркий день. Любой суп-пюре, рецепт которого предполагает измельчение основных компонентов, украсит обеденный стол, как, впрочем, и изысканный крем-суп. Готовьте первые блюда, рецепты проще простого с фото которых есть на нашем сайте, и радуйте близких полезной, вкусной и сытной кухней.

Все тексты рецептов, опубликованные на сайте prosto-recepty.ru, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.