Как приготовить салат Цезарь
Как приготовить салат Цезарь.
Не претендуя на полное соответствие классическому способу приготовления знаменитого салата, предлагаем рецепт, максимально приближенный к оригиналу салата «Цезарь», который легко можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты для салата «Цезарь»:
• Кочан салата «Айсберг» (или 300 гр. пекинской капусты)
• Куриное филе – 200 гр.
• Пармезан – 100 гр.
• 200 граммов батона
• Зубок чеснока
• Масло оливковое – 4 стол. ложки
• Томаты черри
Ингредиенты (заправка) для салата «Цезарь»:
• Желтки вареные – 2 штуки
• Лимонный сок – 3 стол. ложки
• Бальзамический уксус – чайная ложка
• Горчица – чайная ложка
• Зубок чеснока
• Перец и соль
• Масло оливковое – 100 мл
Как приготовить салат «Цезарь»
Зубчик чеснока измельчить, залить четырьмя столовыми ложками масла, дать настояться около 20 минут.
![Как приготовить салат Цезарь Как приготовить салат Цезарь](/images/stories/poshagovye/salaty_foto/salat_cezar_novyi/1.jpg)
Нарезать кубиками хлеб, обжарить на чесночном масле.
![Как приготовить салат Цезарь Как приготовить салат Цезарь](/images/stories/poshagovye/salaty_foto/salat_cezar_novyi/2.jpg)
Нарезать кусочками курицу, обжарить 20 минут, посолив.
![Как приготовить салат Цезарь Как приготовить салат Цезарь](/images/stories/poshagovye/salaty_foto/salat_cezar_novyi/3.jpg)
Салат (или пекинскую капусту) порезать и выложить на плоскую тарелку.
![Как приготовить салат Цезарь Как приготовить салат Цезарь](/images/stories/poshagovye/salaty_foto/salat_cezar_novyi/4.jpg)
На салат выложить курицу, вокруг него – сухарики.
![Как приготовить салат Цезарь Как приготовить салат Цезарь](/images/stories/poshagovye/salaty_foto/salat_cezar_novyi/5.jpg)
Для заправки растереть желтки с горчицей. Добавить сок лимона, выдавленный чеснок и бальзамический уксус. Влить масло, перемешать, добавить перец и соль. Залить салат заправкой. Посыпать мелко натертым пармезаном и украсить порезанными надвое помидорами. Думаю мы ответили на вопрос: Как приготовить салат «Цезарь».
Если вы любите этот салат, то пвам понравиться этот рецепт: Салат Цезарь с креветками
![Как приготовить салат Цезарь Как приготовить салат Цезарь](/images/stories/poshagovye/salaty_foto/salat_cezar_novyi/6.jpg)
Салаты – настоящее украшение праздничного стола. Раньше салаты на праздничный стол были простыми, так как готовились из тех продуктов, которые можно было купить в магазинах, - это всем известные и до сих пор любимые салат «Оливье», селедка под шубой, салат «Мимоза». Готовьте с удовольствием!!! |
|