Постный борщ с черносливом. 

Конечно, классический борщ готовится на мясном бульоне. Однако очень вкусным может получиться и постный вариант этого блюда.

Ингредиенты (3 литра воды) для первого блюда «Постный борщ с черносливом»:

• Свекла – две шт. 
• Картошка – 3 шт.
• Капуста – 300 граммов
• Томатная паста – стол. ложка
• Перец болгарс.
• Пучок укропа
• Чеснок – 2 зубч.
• Морковь
• Сушеный базилик
• Луковица
• Чернослив – 100 граммов
• Уксус – чайн. ложка
• Перец горошек и лавров. лист

Как приготовить постный борщ с черносливом

Капусту нашинковать.

Порезать тонко перец и лук, потереть морковь.

Свеклу натереть крупно. Слегка обжарить ее на масле, затем добавить томатн. пасту и уксус, тушить, накрыв крышкой, около пятнадцати минут.

Почистить картофель и порезать кубиками. Обжарить лук, перец, морковь.

В кипящую воду засыпать капусту и картофель. Когда вода вновь закипит – положить обжаренные овощи и свеклу. Посолить постный борщ по вкусу. За 10 минут до готовности положить чернослив, перец горошком, лавровый лист, измельченный чеснок, базилик и порубленный укроп. Постный борщ с черносливом готов!!!! Самое интересное, что чернослив дает очень приятный и насыщенный вкус. Из за этого, кажется, что борщ не постный.