Солянка сборная мясная - супы рецепты. 

Очень вкусный, любимый всеми и по-настоящему домашний суп – солянка сборная мясная с солеными огурцами.

Ингредиенты для солянки сборной мясной:

• Мясной бульон – 1,5 литра
• Мясопродукты (колбаса, ветчина и проч.) – 400 граммов
• Соленые огурцы – 3-4 штуки
• Морковь
• Маслины
• Зелень – пучок
• Два зубочка чеснока
• Лимон
• Томатная паста или кетчуп – стол. ложка

Как приготовить солянку сборную мясную 

Пошаговый рецепт приготовления с фото солянки сборной мясной:

Мелко порезать лук.

Морковь натереть крупно, положить в сковороду вместе с луком.


Морковь и лук обжарить. Добавить мелко порезанные соленые огурцы.


Влить 4-5 стол. ложек огуречного рассола, перемешать, потушить овощи 20 минут.


Добавить томатную пасту, перемешать, потушить еще 10 минут.


Добавить овощи в кипящий бульон, положить перец и лаврушку, посолить. Варить 20 минут. Мясопродукты мелко порезать.



Добавить мясопродукты в суп, варить еще 15 минут. Порезать мелко чеснок и зелень, нарезать кружочками маслины.


Выключить огонь, положить в солянку маслины, чеснок и зелень. Накрыть крышкой и дать настояться. Солянка сборная мясная подается, положив в каждую порцию кружок лимона. Для тех кто заинтересовался, предлагаем прочитать статью как приготовить солянку.